第90节
??第041章 意外 ??入住券只能住一晚,时间到了，叶放一家只好搬回了沙漠居住,叶放拎着大大小小的行李箱,走在前面，穆冉拎着两个孩子跟在后面,她一路上都在思考今天的午餐问题。 ??多了两个家庭，孩子又多，这一桌宴客菜总得做好才行。 ??可是沙漠中条件有限，帐篷里只有电磁炉和一个炒锅，还有个电饭煲可用，烤箱微波炉什么的都没有，这样的情况下做菜很慢，做出来的菜很快就会冷掉，而沙漠中设备简陋,也没有可以保温的设施。 ??因此,穆冉有些为难。 ??到了自家帐篷,摄影机先她一步进了帐篷内。 ??穆冉看着桌案上的黄沙,心里哀嚎,天哪！处女座无法容忍一粒沙子！” ??说完,她从箱子里掏出湿巾开始擦了起来，直至确保没有一粒沙子，她才罢休。 ??“你是处女座？”摄像大哥问。 ??穆冉正要给出肯定答案，忽然想到原身并不是处女座，就笑着摇头，“爱做菜的人多少有些洁癖。” ??紧接着，她又用买来的桶装水，洗好锅，这才开始做菜。 ??因为三家的菜合并在一起，种类多了不少，有胡萝卜、西红柿、筒骨、排骨、猪肉、鸡翅、西蓝花、粉丝、方便面、海带、金针菇、鸡蛋、平菇、千张等。 ??穆冉傻眼了，“菜的种类为什么这么杂？如果不来我们家吃饭，你们打算用这些菜做什么？” ??舒心不好意思地笑笑： ??“我们夫妻俩都不会做菜，就瞎买了一些，到了菜场看到什么都想买，根本没考虑做什么。” ??“啊？”这都可以？ ??庄晓婷也不好意思地说： ??“我会做一些简单的西餐，像是披萨这类的，但中餐完全不会做，所以，我也是瞎买的。” ??“……” ??“好吧！败给你们了！让我看看这么多菜能做什么。” ??扫了一眼几家买来的菜，穆冉勾起唇角笑了起来，菜品多而杂，有荤有素，量也不少，加上现下条件所迫，无法做太过于丰富的宴客菜，在这样的情况下，人家上你家吃饭，你最好的选择只有一种——做火锅。 ??已经快到12月了，天气已经明显转凉，沙漠的风沙又大，出门转一圈，身上冷飕飕的，在这样的天气下吃火锅，简直是最好的选择。 ??“就做火锅吧？” ??“火锅？”曲国龙第一个跳了出来，激动地举手：“火锅我爱吃！我最爱吃的中国菜就是火锅了！” ??“我们都可以！”其他人赞成道。 ??“好！那我们就吃火锅！” ??于是，洗菜的任务就交给庄晓婷和舒心。 ??首先，穆冉把筒骨拿出来，打算简单处理一下作为火锅汤底。 ??会不会吃火锅，就看汤底怎么弄，四川重庆那边的人对吃火锅很讲究，前世穆冉腿没残的时候，也曾打飞的去那边吃正宗的本地火锅。 ??而用筒骨做汤底，是不错的选择。 ??中国怕是为数不多的会吃筒骨的国家。 ??筒骨好吃，做不好却非常腥，做筒骨之前，首先要把筒骨里的血洗干净，一般来说，把筒骨放入沸水中过水，可以把筒骨里的脏东西洗出来。于是，锅里加了水，把水烧沸，再放入生姜和葱，把洗好的筒骨放进水中，一分钟不到，水面上已经飘了一层白油，穆冉把这层油捞出来倒掉，再继续煮，直到骨头煮熟，肉却不至于太老的时候，把筒骨捞出来。 ??之后，穆冉在锅里加上油，把筒骨放进油中炒一下，炒过的筒骨会变得油滋滋的，骨头和肉中的猪油会出来，不喜欢吃的人会觉得油腻，碰都不碰，爱吃这口的人却知道，一口咬下去，满口油和肉混合在一起的感觉，那才叫踏实！ ??简单炒过之后的筒骨会变得非常香，这时候，穆冉再把筒骨盛出来，放入电饭煲烧好的热水中煮，煮好之后的汤底就用来做火锅汤底。 ??而有些人跟穆冉的做法一样，做出来的筒骨却带着腥味和膻味，这是因为他们买的筒骨不好，只有体重重的的老母猪身上的筒骨才好吃，猪如果太瘦小，骨头是不好吃的，这样的骨头，就算天王老子来烧，也摆脱不了那膻味。 ??就这样，火锅底料做好了，在等待烧开和洗菜的过程中，穆冉把穆冉把目光落在老奶奶送给两个孩子的排骨上。 ??“穆冉，汤底做好了？” ??“嗯！”穆冉笑说。 ??“好快！我们两个人洗菜都没洗好呢。” ??“没事，你们慢慢来，我还有一个菜。” ??穆冉说着，拿出排骨，按照和刚才筒骨一样的方法，处理干净，之后，穆冉捞出烫好的排骨，放在盘子中备用。 ??【我很好奇，主播要做什么菜？】 ??“穆冉，你打算做什么？” ??闻言，穆冉回答道：“椒盐排骨！” ??【咦？主播回答我了？我被主播翻牌子了！】 ??【楼上的，人家主播是回答舒心呢。】 ??穆冉听着直播器内的对话，笑笑没有说话，她看着桌子上仅有的几样调料，开始犯愁了。 ??做椒盐排骨，需要盐、白糖、小苏打、蛋清、米酒、淀粉等调料，现下，这里有鸡蛋、盐、和淀粉，却缺了小苏打和白糖，这样做出来的糖醋排骨口味不够丰富，肯定会影响口感。