第二百零二章马胖子的苦恼

    ??李婷婷听了马胖子的问话于是回答道：

    ??“马哥，我暂时没有什么安排，只是打算抽空看看书，争取尽快拿到毕业证。然后有时间的话就去学校听听课，明年读研究生。”

    ??马根硕接着说道：

    ??“清子，弟妹，哥哥我的饭店现在装修已经接近尾声了，最近我正在制作菜牌，招聘厨师和服务员。

    ??另外还有一大堆乱事情，哥哥我一个人真是分身乏术。有很多的事情不方便交给别人去做，得有一个信得过的人才行。如果你现在没有其他的事情，那就来饭店来帮哥哥几天吧。”

    ??张阮清看了李婷婷一眼 ，李婷婷一下子就明白了张阮清的意思，张阮清让她自己做决定。如果李婷婷不愿意张阮清也不会勉强她做任何事情。

    ??李婷婷知道张阮清跟马胖子的关系，他们虽然不是亲兄弟，但是两人的感情甚至比亲兄弟还亲。

    ??于是她非常爽快的答应了：

    ??“马大哥，这当然没问题。毕业这三年来，除了在医院工作就是参加考试，几乎连逛街的时间都没有 ，都快跟社会脱节了。

    ??不过我可没什么经验，还希望大哥多指点我。”

    ??马胖子高兴的说道：

    ??“那就多谢弟妹了。你也不用谦虚，开饭店对我来说也是第一次，千头万绪的事情很多，大家共同努力吧。”

    ??张阮清这时问道：

    ??“马大哥，还有什么需要小弟我帮忙的，请尽管说。如果钱不够用我这里还有尽管拿去吧。”

    ??马胖子摆摆手：

    ??“资金够用了，不但饭店的装修已经达到咱们预期的效果，剩下的钱，我还在南面北河省雇佣了几个人并买了两个中药大棚。

    ??每天上午，他们会按照我的需求采收一批新鲜的中药材，并由专人开车送到饭店。

    ??不过确实有个事情困扰着哥哥我。那就是现在药膳的制作方法只有哥哥我一个人掌握着。饭店刚开业客户不多的话哥哥我还能应付得了，但是一旦饭店的名气打出去了，客人爆满的话，就哥哥我做饭的速度根本跟不上客户的需求。

    ??而偏偏药膳的做法这东西，可是饭店的核心竞争力，不可能把这些教给其他的厨师。就是这几天面试的几个厨师，也大多数抱着想要偷师的心理。估计他们在这里干一年半载，学会了制作药膳的方法，恐怕就会辞职单干或者另谋高就了。我现在正在愁这件事情。”

    ??张阮清眉头紧锁：

    ??“要是有个能信得过的人就好了。”

    ??马根硕微微一笑：

    ??“你还别说，还真有这么一个人。小虎你知道吧，这孩子再有几个月就会从烹饪技校毕业。

    ??上周我跟他小子见了一面，他给我做了几个菜，水平还真不错，他现在正在考厨师的职称呢，等他毕业了就会来帮我，到时候我把技术传给他，工资高点儿开，过几年能独当一面了，我在给他分点股份，不就成了。”

    ??张阮清点了点头：

    ??“小虎这孩子从小就是你的小跟班，人品信的过，可以这么干。”

    ??他们二人口中的小虎，名字叫马小虎，也是孤儿院的孩子，今年才17岁。他刚来孤儿院的时候也没有名字，因为长得虎头虎脑，所以就被起名为马小虎。

    ??马小虎从小就跟马根硕非常投缘，从还流着鼻涕的时候就天天跟着马根硕。在孤儿院里面受到了欺负也是由马根硕帮着他出头。

    ??他跟马根硕之间的关系丝毫不比马根硕与张阮清之间的关系差，甚至还更亲密更依赖一些。

    ??马根硕晚上出去摆摊，这个小家伙就忙前忙后跟着打下手。

    ??初中毕业之后，马小虎知道自己不是学习那块料，于是报考了一个烹饪技校。之所以选择这个专业，是因为他知道自己的大哥马根硕一直以来就有开饭店的愿望，所以他要学习这一生烹饪技术，想要以后来帮大哥。没想到还没等毕业，这个愿望就能实现了。

    ??马胖子挠着头说道：

    ??“就算是有小虎来帮忙，恐怕到时候还忙不过来。”

    ??张阮清这个时候突然灵机一动说道：

    ??“老马，我有一个想法。其实对你们制作的药膳来说，绝大多数的药材都是调味料。

    ??你完全可以事先把这些药材配伍好，做成料包，或者磨成药粉。

    ??而且在药膳当中，每一盘菜的药量也是非常重要的。这些你事先都称量好做好药包，然后交给那些厨师，做某些菜肴什么时候放什么编号的料包，不就解决问题了。

    ??这样你每天只要花费很少的时间来配制料包就可以了。至于那些独门的招牌菜，就可以交给小马去打理，这样你不就解放了？至于那些简单的药膳，一点皮毛而已，学了也就学去了。”

    ??马根硕兴奋的一拍张阮清，那像熊掌一样厚厚的巴掌差点把张阮清拍倒在地上：

    ??“我说兄弟，你可太聪明了，你的这个想法可真的帮了我的大忙了。”

    ??张阮清笑道：

    ??“当初我大学假期的时候在kfc打工，他们的模式都是这样，所有的食材和调料都事先准备好，到时候按流程做就行了。

    ??咱们做药膳虽然不像他们西餐那样死板，但是这个方法我们绝对可以借鉴。这样你就可以在保密以及饭菜供应的数量上找到一个好平衡点了。

    ??而这样你作为一个老板也不用天天泡在厨房，只需要每天拿出一两个小时配好药包就行。”

    ??马胖子听了连连点头，黄胖子这时也参与进来帮着出谋划策，一群人聊得火热。

    ??就在这个时候，张阮清的手机突然响了。

    ??张阮清拿起手机一看，来电显示这是余妙妙的号码。

    ??“妙妙，这么晚找我有什么事情？”

    ??“张大哥，佳佳发烧了，已经快两天了，昨天我带着佳佳到了社区医院的儿科进行检查，结果检查做完了，孩子身体的数据一切正常。医生给开了药让回来吃，结果还是高烧不退。

    ??刚才我和刘萌带着佳佳来到了京都市第三医院，医生也做了检查，数据也是正常。

    ??但那个医生说佳佳的病情很危险，需要住院。你看我应该怎么办？”

    ??张阮清想了一下说道：

    ??“你先在医院等着，弄个毛巾弄点温水给孩子擦拭身体，降一降体温，不过注意不要让孩子着凉。我马上就到！”